Kilien Stengel

Né en 1972, Killien Stengel est un auteur gastronomique et chercheur en sciences de la communication. Il commence sa carrière dans la restauration puis se dirige vers l'enseignement et intègre l'université François Rabelais de Tours. Docteur depuis 2015, après avoir été membre de l'équipe "Sensoriel, Sensible, Symbolique" à Dijon, il a intégré l'équipe "Pratiques et ressources de l'information et des médiations" à Tours. Il a écrit et dirigé de nombreux ouvrages sur la gastronomie, le vin et les plaisirs gourmands.