Léon Mazzella

Léon Mazzella est né le 7 novembre 1958 à Oran. Il fait des études de droit et de politique à Bordeaux, où il débute dans son métier de journaliste : Sud-Ouest, Sud-Ouest Dimanche (critique littéraire), FR3, correspondances diverses (L'Express, Pèlerin), chroniques à Sud Radio, ... 
Rédacteur en chef de Alios magazine, Vins Plus, GaultMillau Grand Sud-Ouest (en 1987), Pyrénées Magazine, puis (à Paris, en 95) de La Chasse et de Grand Gibier. Il est, de 2001 à 2003, directeur des rédactions de GaultMillau (magazine et guides), a également  dirigé plusieurs collections chez divers éditeurs et préfacé plusieurs ouvrages, dont Histoires d'un braconnier de Jean Audoux (La Table Ronde), Le voyage s'affiche d'Olivier Frébourg (fitway)...