Les Editions de La Table Ronde
Editions de la Table Ronde

 
  Kilien Stengel





Né en 1972, Kilien Stengel est un auteur gastronomique et chercheur en sciences de la communication. Il commence sa carrière dans la restauration puis se dirige vers l'enseignement et intègre l'Université François Rabelais de Tours. Docteur depuis 2015, après avoir été membre de l'équipe de recherche
« Sensoriel, Sensible, Symbolique » à Dijon, Kilien Stengel a intégré l'équipe « Pratiques et ressources de l'information et des médiations » à Tours. Il a écrit et dirigé de nombreux ouvrages sur la gastronomie, le vin et les plaisirs gourmands.







 Kilien Stengel a publié, à la Table Ronde




 
   

 

   
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